Ceux qui nous suivent sur nos réseaux sociaux savent que nous mettons régulièrement en avant les meilleures performances de nos clients et les partageons également avec les éleveurs laitiers – les entrants sur le domaine et les conseillers collègues. Nous notons régulièrement des différences d'efficacité allant de 400 à parfois 700 litres de lait par jour par système AMS dans des exploitations avec un nombre comparable d'animaux en lactation. Nous savons tous que cet indicateur de performance clé (KPI) d'efficacité est influencé par un grand nombre de facteurs. Pourtant, nous tenons à cette mise à jour pour mettre en lumière le facteur "surdensité", car nous constatons encore trop souvent en cours de route que la surdensité est considérée comme un outil miracle pour diriger l'efficacité et le solde AMS par la force brute. Rien n'est cependant plus éloigné de la vérité...
Il y a environ 8 ans, des recherches ont montré que la production de lait par traite – la vitesse de traite et la fréquence des visites sont les 3 facteurs les plus déterminants pour maximiser l'efficacité individuelle du Système de Traite Automatisé (AMS). Dans quelle mesure le facteur de gestion de la surpopulation influence ces 3 facteurs mentionnés ci-dessus, nous allons essayer de l'indiquer ci-après sur la base de chiffres issus de recherches pratiques.
"Mettre en avant les meilleures performances de nos clients."
Quantité de lait par traite et vitesse de traite.
La production de lait par traite est déterminée de manière combinée par la production quotidienne et la fréquence de visite. La vitesse de lactation est déterminée par la génétique, le stade de lactation et le niveau de production quotidienne. Lors d'une comparaison d'animaux ayant la même fréquence de visite, ce sont donc les animaux avec la production quotidienne la plus élevée qui priment. La production quotidienne est, à son tour, en plus de la génétique et du stade de lactation, directement influencée par l'ingestion alimentaire en relation avec le stade de lactation (DIM : jours en lactation)
Activité de consommation
Dans le graphique ci-dessous, vous pouvez voir la différence d'activité alimentaire 90 minutes après la distribution de l'aliment au râtelier, et ce, pour 2 dimensions d'espace d'alimentation différentes : 0,5 m/vache (surcharge de 20 %) et 1 m/vache.
Sur l'axe vertical (axe des y), vous voyez l'activité alimentaire exprimée en minutes par 24 heures avec un espace alimentaire disponible de 1 mètre/animal. Sur l'axe horizontal (axe des x), vous voyez la même valeur mais avec un espace alimentaire disponible de 0,5 m/animal (scénario de surpopulation de 20 %).
"Différence d'activité alimentaire 90 minutes après la distribution de la nourriture."
Chaque case sur le graphique représente le même animal lactant qui faisait partie de l'agencement de 0,5 mètre d'espace de nourriture, puis de 1 mètre d'espace de nourriture. Si vous tracez une ligne horizontalement vers la gauche à partir d'une case quelconque, vous arrivez à l'activité alimentaire correspondante de cet animal à 1 mètre d'espace de nourriture. Si vous tracez la ligne vers le bas, vous déterminez l'activité alimentaire de cet même animal à 0,5 m d'espace de nourriture. En plaçant la ligne de tendance (voir graphique), il est donc très clair que l'activité alimentaire par animal augmente de manière positivement corrélée à mesure que l'espace de nourriture par animal augmente.
La plupart des éleveurs pensent souvent que les vaches qui ne peuvent pas immédiatement se rassembler/manger juste après la distribution de la nourriture s'en sortiront une fois que les animaux les plus dominants seront rassasiés. Malheureusement, ce n'est que partiellement vrai. Des recherches récentes mettent cela en évidence de manière très claire. Regardez le graphique suivant.
Sur l'image ci-dessus (graphique n°2), vous voyez sur l'axe vertical (axe des y) le taux d'occupation du râtelier à fourrage exprimé en pourcentages. (0,10 = 10 %, 0,20 = 20 %, etc.). Sur l'axe horizontal (axe des x), nous voyons l'évolution sur 24 heures, commençant à 12h02 l'après-midi (à gauche) et se terminant 24 heures plus tard à 12h02 l'après-midi (à droite). À 14h42, 22h02 et 6h42, il y a 0 pour cent d'occupation du râtelier à fourrage. La raison est que les vaches de ce groupe étudié se trouvent à ce moment-là dans la salle d'attente ou la salle de traite pour être traitées.
Il est indéniable (et aussi normal) que les 3 pics de fréquentation du râtelier se produisent toujours juste après le retour de la salle de traite. Les animaux prennent immédiatement leur place au râtelier après leur retour. Regardez attentivement comment, selon le moment de la journée/nuit, les vaches réagissent différemment et surtout moins intensément à l'approvisionnement en nourriture. La raison pour laquelle il y a une réaction différente en fin d'après-midi est en tout cas le rythme circadien des animaux, mais regardez surtout combien de vaches réagissent encore pour venir au râtelier après le 2ème et les tours d'approvisionnement suivants. Bien que nous constations cela lors de la traite en salle de traite dans cette configuration expérimentale, nous le voyons également se reproduire lors de la traite AMS dès qu'il y a plus de 107 % de surpopulation. Les vaches aiment manger en fonction de leur rythme circadien et elles aiment aussi "manger ensemble" (animaux en troupeau). La raison pour laquelle les vaches réagissent moins spontanément et intensément après le 2ème tour d'approvisionnement est liée au fait qu'elles se sentent mal à l'aise au râtelier en raison d'une présence insuffisante de congénères. Nous devons donc viser à ce que, lors de la traite AMS, les vaches puissent manger ensemble le plus possible sans être dérangées pendant les moments où leur rythme circadien le stimule, ce qui les amène à atteindre une prise alimentaire maximale pendant la période maximale de fréquentation du râtelier. Au départ, on pourrait penser tout autrement.
"Les 3 pics de fréquentation des mangeoires se produisent toujours juste après le retour de la salle de traite."
Vous pouvez limiter ce phénomène lors de la traite AMS en maintenant les intervalles de mise en file très courts et en augmentant le nombre de passages à 18 à 22 fois/24 heures. Cependant, nous constatons dans l'étude de terrain que le rythme circadien détermine finalement la capacité d'absorption à partir de 107 % de surpopulation, et cela de manière négative. C'est également la raison pour laquelle les entreprises avec des productions journalières de vaches très élevées ne souhaitent souvent pas passer d'une étable à 2 rangées à une étable à 3 rangées (beaucoup plus d'espace de nourriture par vache dans une étable à 2 rangées).
Comme mentionné précédemment, la vitesse de lactation est déterminée génétiquement, mais il est également vrai qu'en moyenne, la vitesse de lactation augmente à partir de la 2e lactation. Nous le voyons clairement lorsque nous analysons le logiciel AMS. Cela est en partie dû à l'élargissement du canal de sevrage, mais aussi à la production quotidienne plus élevée lors de la 2e lactation. Pour donner le plus de chances possible à cette production de lait plus élevée lors de la 2e lactation, il est essentiel que les génisses atteignent des pics de production aussi élevés que possible en termes de production de pointe et de production totale de lactation lors de leur première lactation. Cela nous amène à la prochaine facteur de gestion ayant une influence significative sur la production de lait par visite, la vitesse de lactation et la fréquence des visites, à savoir : « Héberger des animaux de première lactation en groupe mélangé avec des animaux de 2+ lactations, oui ou non ? ».
"La vitesse de lactation est déterminée génétiquement."
Sur l'image ci-dessus (graphique n°3), vous pouvez voir la production totale (en Lbs.) de 342 génisses au cours des 85 premiers jours de leur lactation, qui faisaient partie d'une étude avec 3 pourcentages de chargement différents. (80 % = 20 % de sous-charge – 100 % = ni sous-charge ni sur-charge – 120 % = 20 % de sur-charge). Conclusion : Avec 20 % de sur-charge, il y a chez les animaux de première lactation, qui sont logés en mélange avec 2+ animaux en lactation, une perte de production moyenne de 273 Lbs = 123 litres pendant les 85 premiers jours, soit une perte de 1,44 litre/génisse par jour. Relisez cela une fois de plus en sachant que l'objectif de production d'une génisse est en moyenne de 75 % des lactations ultérieures. Calculez maintenant vous-même combien vous "laissez éventuellement" chez les animaux en lactation plus âgés en appliquant cette "gestion de l'hébergement".
Dans environ six mois, cette recherche sera entièrement terminée aux États-Unis et nous pourrons révéler la situation financière. Il n'est certainement pas vrai que les animaux en lactation ultérieure (2+) comblent le fossé comme on le prétend parfois à tort. Le graphique suivant dissipe tous les doutes à ce sujet.
"Dans environ six mois, cette recherche sera entièrement terminée aux États-Unis."
Sur l'image ci-dessus (graphique n°4), vous voyez de nombreuses vaches avec des carrés. (Rouge = 1ère lactation, vert = 2ème lactation, jaune = 3ème lactation ou plus. Il s'agit d'animaux logés ensemble dans 6 groupes mixtes différents au sein d'une même exploitation laitière comptant 800 animaux).Op de verticale as (y-as) ziet u de voorspelde 305 dagen productie van de
verschillende dieren die berekend werd op basis van de eerste melkcontrole
van ieder individueel dier.
Op de horizontale as (x-as) ziet u het aantal lactatiedagen vanaf kalven
voor ieder dier.
Faites bien attention maintenant :
- Toutes les vaches qui sont placées à gauche de 110 jours après vêlage ont reçu pendant la période de close up un régime de 15 % de sous-occupation et 75 cm d'espace de nourriture pendant la période de close up et 0 % de sur-occupation et 75 cm d'espace de nourriture à partir du jour 1 après le vêlage.
- Toutes les vaches qui sont placées à droite de 110 jours après vêlage ont reçu pendant la période de pré-partum un régime de 0 % de surpopulation et 60 cm d'espace de nourriture pendant la période de pré-partum, et 20 % de surpopulation et 75 cm d'espace de nourriture à partir du jour 1 après le vêlage.
- Conclusion : regardez maintenant vous-même quelle est l'influence sur la production prévue de 305 jours des animaux à gauche et à droite de 110 jours après le vêlage. En moyenne, les animaux du côté gauche sont projetés à quasi 380 kg/lactation de plus dans le régime de 15 % de sous-occupation pendant la période de close up et 0 % de sur-occupation après le vêlage.
- Nous pensons que cette infographie est la plus éducative que nous ayons vue cette année car elle met fin à de longues discussions parfois absurdes.
"Ce graphique est le plus éducatif que nous ayons vu cette année."
Où le 15 % de sous-effectif pendant la période de close-up joue-t-il maintenant un rôle crucial dans la production plus élevée de 305 jours, étant donné que l'ingestion de nourriture pendant cette période n'est (pas encore) directement liée à la production de lactation ? Les 2 graphiques suivants donnent la réponse :
Sur l'image ci-dessus (graphique n°5), nous voyons sur l'axe vertical (axe y) la quantité d'absorption de DS en kg.Op de horizontale as (x-as) het aantal dagen voor/na afkalven beginnende met -13 voor afkalven tot en met 21 dagen na afkalven.
Dans la zone du graphique, les vaches sans métrite (inflammation de la paroi utérine) sont représentées par la ligne bleue. Les animaux avec une forme légère de métrite sont en vert. Les animaux avec une forme grave sont en rouge. Il est donc plus que clair que les animaux présentant une forme légère et grave d'inflammation ont également indiscutablement consommé moins de DS pendant la période de close-up dans un régime de surpopulation.
La cerise sur le gâteau, nous l'obtenons dans le graphique suivant qui nous indique quelles conséquences peuvent causer une surpopulation pendant la période de close-up.
Sur l'image ci-dessus (graphique n°6), vous pouvez voir le temps (axe vertical) en heures exprimé que chacun des 3 groupes discutés ci-dessus consacre à la mangeoire après la livraison de l'aliment à la mangeoire depuis le moment du vêlage.
Conclusion : L'application de la gestion de la surpopulation pendant la période de close up (14 jours avant le vêlage) entraîne une induction inévitable d'une consommation de MS trop faible pendant la période post-fraîche. On copie en quelque sorte le comportement négatif de consommation de la période de close up vers la période suivant le vêlage, ce qui entraîne des problèmes de santé et une perte de production considérable. Il est également à noter qu'il existe une corrélation positive entre la consommation réduite de MS et la consommation d'eau des animaux fraîchement vêlés, ce qui augmente encore l'effet de la perte de production.
Notre conclusion : Selon nous, la surpopulation ne s'inscrit pas dans une perspective de gestion saine et économiquement viable à long terme. Le point de douleur auquel nous sommes confrontés aux Pays-Bas et en Flandre est qu'il n'existe pas de points de comparaison pour 0 % de surpopulation, car presque chaque entreprise a traditionnellement recours à la surpopulation. Est-ce une pratique de gestion enracinée qui s'est installée sur la base d'habitudes ou d'hypothèses erronées ?
"La surpopulation, à notre avis, ne s'inscrit pas dans une perspective de gestion saine et économiquement viable à long terme."
La pression pour maximiser le solde jouera certainement un rôle. La question est de savoir si nous atteindrons réellement cela avec une surpopulation ? N'oublions pas qu'au cours des prochaines années, nous serons obligés d'atteindre 0 % de surpopulation en vertu de la législation à venir.
"L'utilisation de l'IA (intelligence artificielle) nous donne d'énormes insights à ce sujet."
Ce que nous n'avons pas abordé dans cette mise à jour, c'est l'effet de la surpopulation sur l'efficacité du travail d'une entreprise AMS ou la gestion conventionnelle des salles de traite. À ce sujet, nous reviendrons en détail dans notre prochaine mise à jour. Croyez-moi, vous allez également vous détendre un peu ici. L'utilisation de l'IA (intelligence artificielle) nous donne d'énormes perspectives à ce sujet. Ce dernier point sera également le thème de notre cours de gestion en 2025. Nous allons mettre l'accent sur l'importance de la disposition des étables en fonction de l'efficacité AMS lors des projets de rénovation et de construction neuve. (transition vers ou extension de l'AMS) Nous vous informerons également à ce sujet dans notre prochaine mise à jour et notre newsletter.
Succès et à bientôt,
Filip Jamart | XL-PRO milking.