L'année dernière, une étude approfondie sur la ventilation des vaches Holstein en lactation a été achevée à la MSU (Madison State University - USA) par le groupe d'étude The Dairyland Initiative. Le rapport a été récemment publié dans The Journal of Dairy Science. Comme beaucoup d'entre vous continuent de nous interroger régulièrement sur l'installation de systèmes de ventilation/ventilateurs dans des projets de construction neuve ou de rénovation, nous avons pris la liberté de résumer brièvement la structure, les résultats et les conclusions de cette étude remarquable. De plus, lors de notre voyage d'études aux États-Unis cet été, notre groupe a pu découvrir les nouvelles techniques de ventilation qui s'adaptent parfaitement aux résultats de cette recherche. Vous lirez plus loin dans cette mise à jour quelle est, selon cette étude, l'approche la plus efficace et économique pour ventiler les Holsteins en lactation et en tarissement.
Général
Au cours des dernières années, une tendance claire s'est dégagée en Europe de l'Ouest vers l'application de la ventilation mécanique assistée pour les vaches laitières et, jusqu'à présent, dans une moindre mesure, pour les vaches en tarissement. Le moteur de cette tendance est l'idée que le stress thermique induit une perte économique d'environ 100 à 140 euros par vache laitière par an. Pour les vaches en tarissement, on estime une perte économique d'environ 100 euros par vache par an. Cela signifierait que le stress thermique, après la mammite et les problèmes de sabots, se classerait dans le top 3 des facteurs de perte économique les plus importants s'il n'est pas ou insuffisamment bien géré. Il est remarquable que cette perte présumée se réalise en moyenne entre 50 % et 60 % du temps annuel. Comme on le sait, de nombreuses études antérieures ont jusqu'à présent montré que l'utilisation de la ventilation mécanique, et éventuellement des brumisateurs associés à la mangeoire (les soi-disant "soakers"), contribue à réduire les effets négatifs causés par le stress thermique, notamment la diminution de la production quotidienne et la baisse de l'ingestion de matière sèche. Cependant, jusqu'à présent, aucune recherche n'a donné d'indications sur l'influence de la ventilation mécanique sur le comportement de couchage des vaches laitières pendant les périodes de conditions météorologiques provoquant un stress thermique. L'étude que nous décrivons ici nous donne cependant un aperçu clair.
Dans la conception de l'essai, 3 groupes de vaches laitières du même niveau de production ont été constamment contrôlés :
- Groupe de contrôle : Pas d'utilisation (ventilation mécanique désactivée)
- Groupe 1 : Ventilation mécanique avec une vitesse du vent de 0,5 m/seconde (50 cm au-dessus de la surface du lit)
- Groupe 2 : Ventilation mécanique avec une vitesse du vent de 0,8 m/seconde (50 cm au-dessus de la surface du lit)
Focus de la recherche
Le focus de toutes les mesures effectuées à différentes vitesses de ventilation était principalement sur l'acquisition d'une compréhension concernant l'évolution/les constatations des temps de couchage (combien de temps les vaches restent-elles couchées par période ?) et la fréquence de couchage (combien de périodes de couchage par 24 heures ?). Nous savons d'après des recherches antérieures que les vaches, en période de stress thermique, se couchent jusqu'à 3,3 heures par jour moins longtemps. En effet, pendant qu'elles sont couchées, la température corporelle de la vache augmente. (En moyenne 0,8 °C) Les vaches réagiront en période chaude de stress thermique en raccourcissant presque chaque période de couchage et en se relevant plus rapidement. La raison en est qu'elles libèrent ainsi la surface corporelle (région abdominale) nécessaire pour évacuer l'excès de chaleur, créant ainsi une surface d'échange thermique supplémentaire. Cela, combiné à l'accélération du nombre de respirations par minute. Nous observons déjà cela lorsque l'indice THI atteint environ 68. Voir le tableau ci-dessous.
THI = Indice de Température et d'Humidité (une combinaison calculée de la température et de l'humidité relative)
“Ce n'est donc pas comme beaucoup le pensent que les vaches se couchent davantage en période de stress thermique et, par conséquent, consomment moins de matière sèche. Au contraire, c'est prouvé.”
Quels sont les effets néfastes "cachés" des durées de séjour réduites et des fréquences de séjour plus faibles ?
Il va sans dire que la réduction des temps de couchage et donc des périodes de station debout plus longues affecte la santé des sabots, et cela est encore plus intense dans les exploitations avec des taux de surpopulation élevés. Surtout à la fin de l'été, lorsque les vaches ont subi une période significative de stress thermique, cela est clairement et à plusieurs reprises constaté lors de l'évaluation des scores de mobilité et pendant le parage des vaches. Les dommages économiques indirects de ces effets secondaires mentionnés ci-dessus sont actuellement difficiles à évaluer car ils ne sont pas encore pris en compte dans les modèles de calcul. Cela indique donc clairement que la ventilation professionnelle et efficace mérite aujourd'hui plus que jamais notre attention!
“Les vaches s'allongent beaucoup moins pendant les périodes de stress thermique en raison d'un manque de ventilation.”
Il est également important de préciser que l'installation de brumisateurs au niveau de la mangeoire aide les vaches à réguler leur température corporelle à condition qu'il y ait une ventilation suffisante au niveau de la mangeoire ! S'il n'y a pas de ventilation, malgré le brumisation, le rythme respiratoire ne diminue pas et les vaches passent encore moins de temps à se coucher. Uniquement brumiser au niveau de la mangeoire ne donne clairement pas de temps de couchage supplémentaire ni de fréquence de couchage accrue.
”S'il n'y a pas de ventilation, le rythme respiratoire ne diminue pas."
Est-il alors utile et judicieux d'humidifier les vaches sur le lit de couchage pendant les moments de repos ?
Lors de l'installation de systèmes de ventilation, des pulvérisateurs ont été installés en combinaison avec des ventilateurs (et cela se fait parfois encore) non seulement au-dessus de la mangeoire, mais aussi au-dessus des zones de couchage. Le principe ici était/de l'est que l'on essaie de refroidir les vaches de cette manière pendant les moments de repos afin de prolonger les temps de couchage. Cependant, des recherches montrent clairement que cela a des influences négatives sur la santé des mamelles en raison de la surface de couchage plus humide. De plus, avec la tendance croissante à l'utilisation de fumier séparé (fraction solide), cela constitue un scénario indésirable car la teneur en DS de ces fractions solides est déjà un problème en soi aujourd'hui. Lors de nos visites pendant notre voyage d'études, nous avons également reçu ce message clairement de la part des responsables d'exploitation. "Pas d'humidification au-dessus du lit de couchage pour une santé optimale des mamelles".
Il ressort également clairement de recherches comparatives que les matelas à eau ont l'impact le plus négatif en ce qui concerne la réduction des temps de couchage pendant les périodes de stress thermique, et que ces entreprises doivent également accorder une attention particulière à leur protocole de ventilation dans la gestion du stress thermique.
”Les entreprises avec des matelas à eau doivent accorder une attention particulière à leur protocole de ventilation dans le cadre de la gestion du stress thermique."
Résultats de mesure en fonction de 3 régimes de ventilation différents
Ci-dessous les graphiques de comparaison concernant les différentes valeurs mesurées :
- A : Température vaginale maximale mesurée quotidiennement (Daily maximum Vaginal temperature)
- B: Temps de couchage quotidien (Daily lying time) : en moyenne 13 heures par jour sans stress thermique
- C: Moments de couchage par jour (Lying bouts per day) : en moyenne 11 moments par jour sans stress thermique
- D : Durée par moment de couchage (Duration per lying bout) : en moyenne 95 minutes sans stress thermique
Explication de la légende :
- Contrôle = pas de ventilation mécanique (ventilateurs éteints)
- 60 % Puissance du ventilateur = 0,5 mètre/seconde vitesse du vent (1,8 km/heure)
- 100 % Puissance du ventilateur = 1 mètre/seconde vitesse du vent (3,6 km/heure)
Première(s) conclusion(s) :
Température corporelle (vaginale) :
- Lors de la ventilation mécanique avec une vitesse du vent à partir de 1,8 km/h, les vaches sont très bien soutenues dans la gestion de leur température corporelle dès que le THI dépasse la valeur de 68.
- À une vitesse de vent de 3,6 km/h, c'est encore mieux.
- Les vaches qui ne sont pas ventilées souffrent beaucoup plus en comparaison et augmentent rapidement leur rythme respiratoire, les soi-disant "pompeurs", avec toutes les conséquences néfastes.
”Les vaches qui ne sont pas ventilées souffrent beaucoup plus en comparaison."
Temps de lumière quotidien :
- Chez les vaches qui ne sont pas ventilées lorsque le THI dépasse 68, nous observons une réduction quotidienne du temps de couchage d'environ 2 heures par jour.
- Chez les vaches qui sont ventilées mécaniquement, nous observons un schéma stable à légèrement augmenté en ce qui concerne le temps de couchage quotidien, et ce, à la fois à des vitesses de vent de 1,8 et 3,6 km/h.
- à 3,6 km/h donne ici un résultat légèrement plus positif et meilleur.
Nombre de moments de couchage par jour en combinaison avec la durée des moments de couchage :
- Les vaches qui sont ventilées mécaniquement, que ce soit à 1,8 ou 3,6 km/h, ont moins de moments de couchage différents que les vaches qui ne sont pas ventilées à partir de THI 65.
- La raison en est, si nous regardons le graphique D, que la durée par moment de couchage chez les vaches ventilées mécaniquement est en moyenne presque 15 minutes plus longue que chez les vaches qui ne sont pas ventilées mécaniquement.
- Les vaches ventilées mécaniquement présentent donc un schéma de couchage de 24 heures beaucoup plus efficace, confortable et sain.
Et quelle est maintenant l'influence sur la production de lait et l'absorption de matière sèche ?
Production laitière :
- Le groupe de contrôle (non ventilé mécaniquement) perd environ 2 kg de production par jour par vache pour chaque augmentation de 10 points de THI. Des chiffres très révélateurs !
- Les vaches ventilées mécaniquement à 1,8 km/h ne perdent que 0,2 kg/jour par augmentation de 10 points THI.
- Les vaches ventilées à 3,6 km/h ont enregistré une légère augmentation de 0,5 kg/jour par augmentation de 10 points THI
Prise de substance sèche :
- Dans le groupe témoin (non ventilé mécaniquement), l'absorption de DS diminue de pas moins de 0,9 kg/vache/jour pour chaque augmentation de 10 points de l'indice THI. Donc, d'énormes pertes.
- Dans le groupe ventilé mécaniquement à 1,8 km/h, nous observons qu'une augmentation de 10 points de l'ITH entraîne une diminution de 0,33 kg de MS/vache/jour.
- Dans le groupe ventilé mécaniquement à 3,6 km/h, l'apport de DS par vache par jour reste constant et inchangé.
En détail :
- Une vitesse de vent de 1,8 km/h donne en moyenne une consommation de DS par vache par jour supérieure de 0,9 kg par rapport à sans ventilation mécanique
- Une vitesse de vent de 3,6 km/h donne en moyenne une consommation de DS 1,7 kg plus élevée par vache par jour que sans ventilation mécanique
Exemple : une exploitation de 250 vaches qui, en période de stress thermique, perd 0,8 kg de matière sèche par vache et par jour avec une valeur de conversion alimentaire de 1,45, manque chaque jour 1,15 litre de production * 250 vaches = 287 litres de lait manqués par jour.
- Choisissez maintenant vous-même combien de jours vous pensez subir du stress thermique au sein de votre cheptel, mais au cours des 4 dernières années, nous avons eu (calcul basé sur les données de l'IRM) en moyenne 92 jours/an avec un THI supérieur à 68. Oui, vous lisez bien, presque 25 % de l'année ou en moyenne 12 000 euros (prix du lait 45 centimes/kg) de lait perdu/an au cours des 4 dernières années si vous ne ventilez pas suffisamment ou pas du tout. Par vache en lactation, cela représente donc en moyenne 48 euros de perte par an.
- Nous ne tenons pas encore compte des pertes dues à l'augmentation des problèmes de pattes et à la baisse de la fertilité.
Conclusions générales :
”À une vitesse de ventilation de 3,6 km/h à la hauteur des couchettes, nous observons une augmentation de la production de 0,5 kg/vache/jour."
✔️ Cette étude est la première recherche qui met clairement en évidence que si nous voulons gérer de manière économiquement optimale les temps de couchage des vaches laitières pendant les périodes de chaleur à 50 cm au-dessus de la surface du lit, nous le faisons avec des vitesses de vent comprises entre 2,5 et 3,5 km/h.
✔️ En appliquant ce protocole de ventilation mécanique, nous augmentons le confort des vaches des animaux lactants, ce qui est confirmé par :
- Températures vaginales abaissées des vaches ventilées par rapport à celles non ventilées.
- Pas à un rythme respiratoire légèrement augmenté des vaches ventilées par rapport aux vaches non ventilées
- Temps de couchage plus long des vaches ventilées par rapport aux vaches non ventilées
- Une absorption de DS considérablement plus élevée chez les vaches ventilées par rapport à celles non ventilées
- Production plus élevée/vache/jour des vaches ventilées par rapport aux non ventilées
✔️ Optez donc pour des ventilateurs ou des systèmes de ventilation dans votre étable ou votre salle de traite qui vous permettent d'atteindre des vitesses de ventilation comprises entre 2,5 et 3,5 km/h à 50 cm au-dessus du lit et déterminez votre choix de ventilateurs et leurs emplacements en fonction de l'atteinte des normes mentionnées ci-dessus.
✔️ En fonction de l'efficacité énergétique et de l'économie maximale, il est intéressant de prendre connaissance des moteurs d'entraînement équipés de la nouvelle technologie Turntide. Ces moteurs affichent lors des tests de comparaison indépendants récents une consommation d'électricité jusqu'à 60 % inférieure à celle des moteurs d'entraînement conventionnels.Kies ook voor frequentiesturingen die af gezekerd zijn ifv het voorkomen van zwerfstroom. Let hier vooral op bij aansluitingen rondom uw AMS of conventionele melksystemen.
✔️ N'oubliez pas d'équiper individuellement votre salle d'attente, votre salle de traite ou vos espaces AMS. La fréquence des visites dans les AMS et le désir des vaches d'entrer dans la salle de traite pendant les périodes plus chaudes peuvent en être grandement influencés de manière positive.
✔️ Actuellement, 2 projets sont en cours d'installation en Flandre avec les nouveaux principes de ventilation utilisant des ventilateurs d'extraction (équipés de Turntide). Cette nouvelle technique présente des avantages considérables en termes de qualité de ventilation, d'ergonomie, d'entretien et surtout de maîtrise des coûts. Dès qu'ils seront terminés, nous vous fournirons des images dans l'une de nos prochaines mises à jour.
”Bien ventiler, ça rapporte !"
✔️ Profitez de la période hivernale. C'est une période désignée (un peu moins chargée) pour réfléchir à la ventilation et discuter à ce sujet avec les parties concernées. Vous avez maintenant le temps de bien réfléchir, de calculer et, si nécessaire, de visiter. Assurez-vous d'être prêt cet été car une bonne ventilation est rentable.
Succès et à bientôt,
Filip Jamart | XL-PRO milking.